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太原陈坪的博客

 
 
 
 
 
 

[置顶] 启蒙篇:日常肉食、蔬食营养指数比较

2009-11-19 12:17:02 阅读538 评论3 192009/11 Nov19

陈坪

 

 

 注:此文2010年2月2日在太原日报第11版发表时被编辑更名为《科学考量——人体的营养天平》http://epaper.tynews.com.cn/shtml/tyrb/20100202/345859.shtml

 

作者  | 2009-11-19 12:17:02 | 阅读(538) |评论(3) | 阅读全文>>

[置顶] 法英研究显示:肥胖者智商较低 素食者智商较高

2012-1-16 19:22:57 阅读19 评论2 162012/01 Jan16

  美国「神经病理学」(Neurology)杂志,将法国所做的肥胖者研究,以及英国所做的素食者研究结果同时报导,因为结果发现肥胖者智商较低,而素食者智商较高,两者之间似乎有着微妙的因果关系。
  报导中说明,法国科学家对2223名32岁到62岁的成年人,进行了五年的智力测验,结果发现:在「词汇测试」中,体重指数(注)在20以下的人,能记得56%词汇;而体重指数30以上的肥胖者,只能回忆起44%的词汇。
  研究期间体重增加的人,其认知能力(cognitive)降低的速度比较快,只能想得起37.5%的词汇;但体重保持正常者,记忆力则没有退化的现象。可见人若要保持年轻的思路及记忆力,减肥或至少维持体重是个好方法。
  负责研究的法国托罗斯大学医院认为,脂肪分泌的激素对小脑细胞有破坏性作用,可导致脑功能衰退;且肥胖会使脑动脉血管壁增厚及血管变硬,进而影响脑部运作,应该都是造成肥胖者智商低的原因。

作者  | 2012-1-16 19:22:57 | 阅读(19) |评论(2) | 阅读全文>>

[置顶] 现身说法胜过打无谓的口水仗

2012-1-15 22:15:22 阅读27 评论6 152012/01 Jan15

陈坪/文

 

        在中华素食论坛,为推广素食做了很多普及工作的合川先生发文:《立此存照:方舟子写了一篇反对素食的文章》(《人类天生适宜素食吗?》 http://blog.sina.com.cn/s/blog_474068790102dwtx.html?tj=1 ),说方舟子此文“是一篇说理的文章。所以更应该引起我们的重视。立此存照的目的是:如何能逐条反驳他的论点。”

        我跟帖如下:

        我觉得不必费心与这种人辩论。

作者  | 2012-1-15 22:15:22 | 阅读(27) |评论(6) | 阅读全文>>

[置顶] 美国医师梅森博士为民众健康 倡无肉30日

2012-1-9 17:44:24 阅读34 评论3 92012/01 Jan9

       作者:suiis 来源:素易网
 
  美国芝加哥州库克郡(Cook County)的首席医务官特里梅森博士(Dr.Terry Mason),在去年年底于福斯新闻(Fox News)播报台上,亲口呼吁民众在新的一年尝试「无肉30日」(A meatless month),以降低胆固醇,维护身体健康。
  梅森博士定义的「无肉」(give up the meat),并非指不吃红肉或成为鱼素者即可(编按:西方素食分类有一种为pecsetarian,即吃鱼、海鲜及鸡肉,而不吃其他肉类的素食者),而是全面地指称「一切会走、跳、爬、飞、具备双眼的、有父母亲的,都算是『肉』,都要全面禁绝食用。」
  梅森

作者  | 2012-1-9 17:44:24 | 阅读(34) |评论(3) | 阅读全文>>

       
        作者:调伏自心 来源:豆瓣社区
 
     1 、从业经历
  本人从事于饲料行业多年,对饲料原料、配方制作、动物养殖等各个环节有很清晰的认识,并曾到很多大型饲料、养殖厂参观,和许多大中型企业的技术总监交流,深知当前畜牧养殖业的快速发展给肉蛋奶食品安全带来的危害,更可怕的是,尤其给三餐不离肉蛋奶的人们带来的潜在危险,殊不知,与七八十年代的天然养殖相比较,当前,我们在吃下肉蛋奶的同时,也在不断的累积摄入大量毒素,也为癌症、糖尿病、乙肝、高血压、高血脂、脑血栓、心脏病、白血病、老年痴呆症等许多疑难杂症孕育了舒适的温床。
  尽管畜牧养殖业的快速发展给这个行业的很多人带来了骄人的财富,然而,当我看到深知内幕的业内人士养猪的不吃猪肉、养鸡的不吃鸡肉、养鱼的不吃鱼肉,而很多的朋友甚至自己的亲人因为不了解实情习惯性地大量食肉蛋奶而生病乃至丧失生命时,看到病床上痛苦不堪的亲人而金钱却无能为力时,良知告诉

作者  | 2012-1-5 19:07:50 | 阅读(36) |评论(1) | 阅读全文>>

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从事人文学科研究。A型血,思维具有内省力而生性散漫超脱,渴望我行我素、不受俗见的约束。喜欢与有生活情趣的真性情人坦诚相处。持人生大于职业的偏见,故能认真投入地做自己真心喜欢的事。遇不求甚解、浅尝辄止、很容易就自满自足的庸人愚者,避之唯恐不速。讨厌为人处世中的装腔作势和一本正经,尤其厌恶热衷于攀援权势、争名逐利的市侩小人。
 
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